Секрет японских долгожителей – регулярное употребление в пищу водорослей. Хрустящая, сладковато-соленая вакаме стала популярна как в Японии, так и во всем мире.

Почему POLEZZNO:

• Идеальный диетический продукт! Всего 45 ккал и богатый минеральный состав!
• По данным японских ученых, фукоксантин стимулирует процесс сжигания жиров.
• Богата йодом, как и все морские водоросли.
• Содержит цинк, железо, селен, марганец, фосфор, калий, натрий, магний и кальций – настоящий клад микро- и макроэлементов!
• «Защищает» гиалуроновую кислоту, содержащуюся в коже человека. А значит, заботится о красоте нашей кожи.
• Содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые полезны для сосудов и сердца (по информации из открытых источников).

Перед употреблением замочите вакаме в холодной воде на 10-15 мин. Она увеличится в объеме в 4 раза.  Затем можно опустить разбухшие вакаме в кипяток на 2 минуты и ополоснуть холодной водой, чтобы водоросли не слипались. Или использовать согласно рецепту. Отлично сочетается с авокадо, кунжутом, огурцами, рукколой и орешками.

Рецепты: 
Салат с вакаме. 

• Замочить 20 г вакаме в холодной воде. Отжать от лишней жидкости. 1 ст.л. семян кунжута немного прожарить на сковороде без добавления масла. В отдельной посуде смешать 2 ст.л. соевого соуса, 25 г сахара и 15 г рисового уксуса. Полить заправкой водоросли, посыпать семенами кунжута.

Мисо-суп. 

• 100 г мисо-пасты развести в небольшом количестве бульона. В оставшемся бульоне варить 2 минуты 200 г нарезанного на кубики тофу, лук и 2 ст.л. водорослей вакаме. Добавить разведенную в бульоне пасту мисо и снять с огня.

ДАВАЙТЕ ВЫБИРАТЬ ПОЛЕЗЗНОЕ!