Описание

Гуаровая камедь . 

Здоровье.

Гуаровая камедь уменьшает аппетит и эффективно снижает повышенный уровень насыщенных жиров и холестерина в организме. Также она помогает выводить из кишечника токсины и вредные бактерии, увеличивает усваиваемость кальция организмом. Используется в диетическом питании, помогая обеспечивать чувство сытости. Благодаря ей значительно снижается интенсивность всасывания сахара. Продукты, в которых содержится такое вещество, хорошо подходят для профилактики и дополнительного средства при лечении сахарного диабета.

Рекомендации по применению :

От 1 до 3 раз в день, размешать одну (без верха) чайную ложку в стакане жидкости (для детей: 1/2 чайной ложки в половине стакана жидкости). Употребить напиток до того, как жидкость начнет превращаться в гель.

Кулинария.

Гуаровая камедь — секретный ингредиент ваших рецептов, который широко применяется:

– для приготовления различной выпечки, особенно из муки цельных зерновых культур, безглютеновой муки. Благодаря камеди тесто хорошо поднимается. Готовое изделие становится упругим и плотным, увеличивается срок годности.

В выпечку, тесто необходимо добавить 0,5 ч.л. (1,5 г) на 1 стакан муки.

– благодаря свойству гуаровой камеди замедлять кристаллизацию льда в различных замороженных продуктах, она применяется при изготовлении мороженого, при изготовлении разнообразных охлажденных кондитерских изделий. Гуаровая камедь хорошо растворима в холодной воде, при употреблении совместно с камедью ксантана, рожкового дерева, агар-агаром, пектином усиливается их загущающее действие.

Рекомендуем попробовать:

Низкокалорийный мусс. 1/4 чайной ложки гуаровой камеди растворить в 3-4 столовых ложках воды, влить около 200 мл фруктового пюре, натурального йогурта или молока, добавить подсластитель на основе стевии, взбить массу погружным блендером, добавить по вкусу семяна льна, чиа или порошок какао, оставить на полчаса в холодильнике – и вкусный низкокалорийный десерт готов!

Энергетическая ценность: 23.0 Ккал на 100 г

Пищевая ценность на 100 г:

Белки – 4.6 г

Жиры – 0.5 г

Углеводы – 86.0 г

в т.ч. неусваиваемые – 86.0 г

Масса: 30 г